湖北五香卤蛋

　　五香湖北卤蛋，五香卤料卤出来的鸡蛋叫做五香湖北卤蛋，湖北五香卤蛋咸淡适宜，外表细腻滑润，吃起来有嚼劲，既能够当饭又可以当做菜来吃，五香卤蛋从中间切开，色味香都深入其中，五香卤蛋的做法也很简单，先准备好它的配料：盐、糖、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、老抽、料酒。当然还有很重要的主料，鸡蛋。
　　制作步骤如下
　　1.将鸡蛋清洗干净，放入锅中煮熟
　　2.为了方便剥壳可以将鸡蛋置于冷水中。
　　3.将准备好的配料放入锅中，放入鸡蛋，调入适量的盐、老抽、料酒，倒入清水，大火烧开，中火煮一个小时，时间越长越入味。
　　简便家常的五香卤蛋这样就卤好了。