湖北鲜鸡蛋厂家教您煮溏心蛋

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       有没有特别喜欢吃湖北溏心蛋的朋友？湖北溏心蛋我们可以随心所欲，根据自已喜欢的溏心程度来决定，怎么才能掌握的刚刚好？有的朋友说，用凉水煮好，有的朋友说，得热水下锅，到底哪种好？接下来我与大家分享一下。

       蛋凉水入锅，水没过鸡蛋，大火煮沸后再煮30秒，即可关火，盖着盖子闷。闷多少时间？那就得根据您喜欢的溏心程度了，一般1-2分钟，鸡蛋的心还没凝固，一咬流汁的状态；如果您喜欢半溏心的状态，那就闷3-4分钟；如果喜欢无流动的已凝固的嫩蛋黄，那就闷5分钟左右；再焖一会，鸡蛋就会老了。不过，还得根据您的鸡蛋是室温还是从冰箱里取出，鸡蛋大小的情况而定，掌握住这个方法，您只需试验一两次，就能煮出适合自家锅灶情况，自已满意的溏心蛋了。第二种溏心蛋的煮法，就是沸水下锅，试验过后，感觉还是凉水下锅靠谱一些。因为，凉水下锅，煮出的鸡蛋一般不会破裂，而沸水下锅，虽然锅中加了盐，但是，蛋一入锅，就听到了蛋的破裂声，而且破了不止一个。煮溏心蛋也是需要技巧的，根据水温不同，煮的时间也不同，冷水下锅，一般7-9分钟捞出即可，捞出后放在冷水里过凉。 不建议小孩食用，孩子还是吃全熟蛋。大家如果担心自己煮不好溏心蛋的话，可以直接向湖北鲜鸡蛋厂家致电咨询购买。

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