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湖北冷冻全蛋液厂家介绍蛋炒饭做法

来源:http://hubei.hnsdgsp.com/news894221.html发布时间:2022/11/28 13:43:00

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       冷冻全湖北蛋液厂家介绍,蛋炒饭是我们日常吃的多的一种食物,有时候在外面吃,有时候自己在家做,但是天天吃也会腻,下面教你几款蛋炒饭的新做法。




       原料:大米饭500克,虾仁50克,鸡蛋3个,鸡脯肉、葡萄干各100克,调料:葱油50克,味精2/5小匙 绍酒5小匙,精盐、猪化油、水淀粉各适量,米饭拨散晾凉;鸡蛋全部磕入碗内,留出一部分湖北蛋清备用,其余打散;鸡脯肉切丝;虾仁拌入蛋清、水淀粉成糊,再加入适量盐;葡萄干洗净晾干。炒锅置旺火上,加猪化油烧至六成热,将虾仁倒入滑散,捞出;鸡丝煸炒至熟,另取一炒锅放入葱油,倒入鸡蛋翻炒拨碎,再加入米饭、精盐、味精、绍酒,在小火上不断翻炒,待米饭炒透,再加入虾仁、鸡丝、葡萄干炒拌均匀,分装小盘内即可。还有一种做法是冷饭内加入适量色拉油,打入2个鸡蛋,胡萝卜黄瓜切丁,猪肉切丁,将湖北蛋液米饭拌至松软,虾干剥壳切碎备用,热锅加油,将另外二个鸡蛋打在虾碎里,拌均匀后加入到油锅内,炒至蛋液凝固后,将蛋液米饭下锅,炒至蛋液米饭微干时,加入猪肉丁,加入细盐,将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒,加入适量料酒调味,再加入一匙松子仁同炒至出香即可,饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的,如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下,如果您对于蛋炒饭用蛋液有需要,欢迎您致电咨询。

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